高校食堂“一人食”温暖人心

发布时间:2019-09-20 00:00  来源:未知  作者:邵阳医学高等专科

      一个人一个餐位,餐位之间用隔板隔开,再粉刷成浅粉色和浅蓝色等柔和的色调,配有带靠垫的同色系沙发凳……开学伊始,浙江一高校刚推出食堂版的“一人食?#20445;?#23601;迅速引发了热议。有的人喜欢一个人吃饭,认为“一人食”呼应了个体的诉求,值得点赞;也有人觉得“一人食”影响了同学之间社交的机会,没有太大意义。

      事实上,一个人就餐时“被拼桌”“被让位”的情形很常见,所带来的尴?#25105;?#22312;所难免,而把风靡一时的“一人食”模式从社会餐厅搬进高校食堂,是高校食堂服务的“微创新?#20445;?#20063;是照顾少数学生群体的暖心之举。

      高校食堂是保证学生身心健康的重要场所,“一人食”既满足了部分学生个人单独用餐的需求,又能有效利用食堂就餐空间。中国青年报社社会调查中心联合问卷网,曾对1991名18周岁至35周岁青年进行问卷调查,67.6%的受?#20204;?#24180;表示一个人去餐馆吃饭会感到尴尬。一个人吃饭时,速战速决(48.5%)情况最普遍。71.5%的受?#20204;?#24180;认为商家有必要设置单人就餐的空间。同理,在高校的大学生群体,每个人的成长环?#22330;?#24615;格都不尽相同,或者情绪的阶段性变化也不同,有人的喜欢和舍友、朋友吃饭,有的人则习惯了安安静静独自用餐,这无可厚非。与其让“少数人”端着餐盘寻?#19994;?#29420;用餐的角落,不如大大方方给他们开辟“一人食”的空间,这样?#26085;?#39038;了这部分人群的差异化需求,也在细微之处让他们感受到了更多的暖意。此外,“一人食”也能有效解除一个人吃饭时占据多人餐桌的心理负担,而?#19968;?#25552;高了餐桌的利用率,让食堂的空间布?#20540;?#21040;更好的利用,满足更多学生同时就餐的需求。

      高校食堂推出“一人食”服务,是对时下“?#26469;?#25991;化”的尊重,也为学生提供了方便、自由的就餐氛围。学生在校期间考试、升学、求?#25226;?#21147;大,有时需要给自己?#26469;?#30340;时间和空间,这其中当?#35805;?#25324;单独用餐。食堂服务在理念上的创新,尊重个体差异,餐位左?#20234;?#20391;设置了隔板,保证了学生单独用餐时不被邻?#26469;?#25200;,面对面的隔板是可以选择打开或者不打开的,这?#25351;?#23398;生在单独用餐时,留有主动社交的余地。在中国传统的饮食文化?#26657;?#21333;独用餐有时会被认为是?#27426;?#31038;交、?#27426;?#20154;情世故,但随着经济社会的发展,“?#26469;?#25991;化”之下的“独食者”会越来越多,喜欢多人热闹的用餐者,也应该理解甚至支持习惯于单独用餐的个体,更不要动辄给他们打上“不合群”的标签。

      高校食堂“一人食”的微创新,是把学生的胃再“抓?#34987;?#26469;的有效举措,也有利于保证食堂的“上座率”。因此,如果是在坚持食品安全最严谨的标准、最严格的监?#20581;?#26368;严厉的处罚、最严肃的问责基础上的创新,只要是服务于学生、又不增添学生负担的举措,包括个性化的“一人食”服务,高校食堂都可以根据?#23548;是?#20917;来试验和实行。(作者系?#25945;?#35780;论员??#38395;?#39134;)

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